网站首页-视频新闻-新闻中心-专题新闻-扬州论坛-网络发言人-热点资讯-读书频道-健康频道-旅游频道-财经频道-扬网购物

立夏, 尝尝立夏饭,喝喝立夏汤

2017年05月 05日 08:58 | 来源: 美食秀场 | 扬州网官方微博
标签:羊城通 http://www.123rugbysevens.com 招财鞭炮连线游戏技巧

农历四月初,是立夏的日子,又称四月节。立夏是夏季开始的日子。意味着,阵阵蝉鸣此起彼伏,各式各样的冰棍塞满了冰箱;意味着,抱着半个冰镇西瓜消磨一下午,凉爽的麻将席竹席贴在皮肤上。

立夏时节, 万物皆快速地茁壮生长。气温升高,雨水充沛,田间的粮食作物进入生长旺季,正式进入农忙时期。在古代,立夏是标志着农忙的重要节气,各地都会举行隆重的迎夏仪式,期盼今年会有个大丰收。按照习俗,立夏这一日,需要进补,好有力气迎接夏日的繁忙。有些地区,这一天会吃立夏饭。将软绵的豌豆,鲜美的笋子,油脂喷香的鲜肉同米饭同煮,再配上一碗海米冬瓜汤,健康美味,补充这一时节所需要的各种营养元素。

立夏饭

所需材料:春笋80克,豌豆80克,咸肉50克,糯米80克,大米100克,食盐适量,油适量,清水适量。

步骤:第一步,将糯米和大米一起淘洗,泡开三十分钟,再沥干后备用。

第二步,春笋、咸肉切丁,坐锅热油,油热至六成,倒入咸肉煸香。

第三步,再倒入笋丁和豌豆继续翻炒,根据个人喜好加入食盐。

第四步,将炒好的食材和糯米大米倒入电饭煲,加清水,盖过食材,盖上锅盖,煮饭。煮好后,搅拌均匀即可。

冬瓜海米汤

所需材料:海米一把,冬瓜80克,食盐适量,少许白砂糖,少许料酒,姜丝,葱花少许。

步骤:第一步,海米用清水浸泡半天以上,中途需要多换几次水。

第二步,将海米洗净,倒入少许料酒于姜丝,腌制20分钟。

第三步,东莞洗净削皮去瓤,在切成小块。

第四步,将冬瓜里撒一点食盐,杀一下水。

第五步,坐锅热油,加入葱花爆香,放入海米翻炒至出香味。

第六步,加入备好的冬瓜倒入腌制海米留下的汤。

第七步,加入清水和少许白糖,转小火炖煮。

第八步,等冬瓜煮至全透明即可。


责任编辑:费佳佳

分享到:
扬州网新闻热线:0514-87863284 扬州网广告热线:0514-82931211

相关阅读:

版权声明:凡本网注明来源为“扬州网”或“扬州日报”、“扬州晚报”、“扬州时报”各类新闻﹑信息和各种原创专题资料的版权,均为扬州报业集团及作者或页面内声明的版权人所有。任何媒体、网站或个人未经本网书面授权不得转载、链接、转贴或以其他方式使用;已经通过本网书面授权的,在使用时必须注明上述来源。

北京财政学院 安兜 屠甸镇 庆隆苑 亚运村街道 珠海电台 黄石社区 牛营子乡 团华村 三都垦殖场 国贸大厦市第一房产 云栖竹径
青海省青海湖农场 高井社区 作阳 桑栀村 广利佳苑 颜料坊 骡马市 长生桥 太升南路 华联商厦 八店路口 十八里店南桥西
河坝场乡 印象刘三姐 明代武进士陈有纲墓 大桥镇十八里站 文箐乡 江滨花园 中原镇 七里河街道 东埔蓝色产业区 欣欣村 吴海燕 金口路 呼玛
http://www.unigoods.cn http://www.tongyuelife.com http://www.fzlele.cn http://www.mingshiqipai.com http://www.taobao56789.com http://www.123touchrugby.com http://www.pujiangshuijing.com http://www.airucu.com http://www.tlyingding.com http://www.17metres.com http://www.1245teamreferral.com http://www.dtpost.cn